孙江山，中式烹调高级技师，担任过多家星级酒店的行政总厨、餐饮部经理等职务，具有丰富的实践与管理经验。曾荣获“山东省技术能手”、“烟台市首席技师”，“烟台市有突出贡献的技师”、“烟台市技术能手”、“烟台市五一劳动奖章”等荣誉称号。