烹饪工艺与营养系
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系部动态
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烹饪工艺与营养系成立于1980年,是全省较早开设烹饪职业教育的系部之一。力争把烹饪专业办成国内同类技工院校前列的高水平教学研究型专业。
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新闻报道
师资团队
师资团队
全系有专职教师38人,其中享受国务院特殊津贴专家1人,副高以上职称7人,中国烹饪大师5人,山东省烹饪名师15人,山东省技术能手6人。
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名师风采
教学科研
教学科研
坚持教学与科研、创作协调发展,不断强化学科内涵建设,着力提升专业建设水平,积极拓展新兴学科专业,努力形成学科实力雄厚、专业特色鲜明的办学格局。
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教学科研
学团工作
学团工作
全系师生积极参加各项技能竞赛,中餐、西餐、面点作品多次在国内、省内各类职业技能大赛中获奖。
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德育工作
实习就业
优秀毕业生
社会服务
社会服务
立足专业,开展鲁菜技艺文化的推广和宣传,推动餐饮行业发展,促进专业融入区域文化旅游建设。
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校企合作
校企合作
烹饪工艺与营养系实施“校企共育、三级实习”为特点的立体化人才培养模式,创建校企合作长效机制。
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特色美食
特色美食
建有设施完备的中西面点实训室、中餐实训室、西餐实训室、糖艺实训室等21个实验实训教室,以及烹饪多媒体教室,拥有各类专业藏书3.2万册。
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美食鉴赏
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2023-05
中西面点工艺专业人才培养方案——中西面点工艺专业人才培养方案(2022版)
点击量:251
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2023-05-12
2022中西面点工艺专业人才培养方案(三年高职).pdf
12
2023-05
餐饮智能管理专业人才培养方案——餐饮智能管理专业人才培养方案
点击量:414
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2023-05-12
人才培养方案 专业名称:餐饮智能管理 培养层次:高职3年 ******学院 二〇二二年九月 目 录 一、专业...
06
2023-05
“华山论剑启征程,精修技能续匠心”——烹调工艺教研室教师技能展示活动
点击量:228
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2023-05-06
由山东省人民政府主办的第一届山东省职业技能大赛开赛在即,烹饪与营养系积极筹备相关备赛计划,烹调工艺教研室举办了“华山论剑启征程,精修技能续匠心”教师技能展示活动,旨在研讨大赛技术标...
09
2022-03
“技能成就精彩人生”开学第一课活动总结
点击量:2677
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2022-03-09
根据学院要求,于3月1日至4日期间组织我系全体教师开展了主题为“技能成就精彩人生”的开学第一课活动。活动通过ppt讲解、纪录片影像展示等多媒体手段,加上师生之间互动交流,学生畅所欲...
03
2021-09
安全教育记心间--烹饪与营养系期初实训室安全培训周
点击量:2614
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2021-09-03
实操训练是学生培养的重要依托,随着近年来我校办学规模和招生数量的不断扩大,实训室的人员数量和流动性增强、设备更新更频繁,使实训室的使用将面临更多安全问题,因此依据学院要求,烹饪与营...
09
2021-07
2020-2021学年第二学期期末考试顺利开展
点击量:2595
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2021-07-09
7月7日上午8点10分,烹饪与营养系2020-2021学年第二学期期末考试正式开考,系部教学科主任王元海对考场进行了巡查。考场内,监考教师认真负责,学生沉着应试,考场井然有序。 本...
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