烹饪工艺与营养系
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烹饪工艺与营养系成立于1980年,是全省较早开设烹饪职业教育的系部之一。力争把烹饪专业办成国内同类技工院校前列的高水平教学研究型专业。
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新闻报道
师资团队
师资团队
全系有专职教师38人,其中享受国务院特殊津贴专家1人,副高以上职称7人,中国烹饪大师5人,山东省烹饪名师15人,山东省技术能手6人。
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名师风采
教学科研
教学科研
坚持教学与科研、创作协调发展,不断强化学科内涵建设,着力提升专业建设水平,积极拓展新兴学科专业,努力形成学科实力雄厚、专业特色鲜明的办学格局。
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教学科研
学团工作
学团工作
全系师生积极参加各项技能竞赛,中餐、西餐、面点作品多次在国内、省内各类职业技能大赛中获奖。
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德育工作
实习就业
优秀毕业生
社会服务
社会服务
立足专业,开展鲁菜技艺文化的推广和宣传,推动餐饮行业发展,促进专业融入区域文化旅游建设。
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校企合作
校企合作
烹饪工艺与营养系实施“校企共育、三级实习”为特点的立体化人才培养模式,创建校企合作长效机制。
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特色美食
特色美食
建有设施完备的中西面点实训室、中餐实训室、西餐实训室、糖艺实训室等21个实验实训教室,以及烹饪多媒体教室,拥有各类专业藏书3.2万册。
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2022-03
隔离不隔爱--他们将社团课程搬上云端 助力疫情防控
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2022-03-12
当前,疫情防控工作正处于关键时期。3月6日,烟台文化旅游职业学院烹饪与营养系“鲁御”健身社团利用腾讯会议“云端公益直播课”的形式,面向处于宿舍暂时隔离的学生们开展健身知识小课堂,传...
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2022-01
新时代新征程,新青年兴家乡——2022年寒假烟台文化旅游职业学院烹饪与营养系青年学生“返家乡”社会实践志愿行
点击量:1206
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2022-01-10
前言: 背上行囊,求学逐梦,寒来暑往。 当你重新踏上家乡沃土,高楼街角新房熟悉而又陌生, 或是万象更新,或是风景如画, 家乡正与自己一同在新时代大步前行! 寒假即将来临,让我们一起...
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2021-12
社团风采---烹饪与营养系食品营养健康协会“健康中国节”爱心公益活动
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2021-12-27
冬至来临之际,烟台文化旅游职业学院烹饪与营养系食品营养健康协会的同学们举办“情暖冬至,感恩有你”爱心公益活动,为身边的老师,环卫工人,安保人员,图书馆值班人员和宿管阿姨,每一个无私...
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2021-11
行走的团课|让“非遗”文化 点亮学生团课访学之旅
点击量:983
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2021-11-25
历史的光芒,照耀着今天的非遗; 当代的传承,孕育着非遗的未来! 美好的周末时光,烹饪与营养系的青年团员代表、社团联合会各社团负责人、非遗文化爱好者等一行30人走进了高新区城市书房,...
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2021-09
青春志愿行--烹饪青年助力社区民生与疫情防控
点击量:1020
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2021-09-23
近日,烟台文化旅游职业学院烹饪与营养系“烹燃心动”志愿服务队利用周末及课余时间,走进烟台市芝罘区向阳街道友谊社区,助力社区居民信息导入及社区疫情防控工作,并与社区工作人员一起为创建...
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2021-09
“开发新媒体视野”访学活动
点击量:989
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2021-09-13
9月5日,烟台文化旅游职业学院烹饪与营养系优秀青年学生代表,参加了在高新区城市书房举办的“开发新媒体视野”访学活动。 本次活动分为庆祝建党百年红色主题画展与摄影和短视频制作知识讲座...
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教学管理方面,大力实施行动导向教学、项目教学、理论实践一体化教学 和职业活动导向教学。
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